Gli alberi di gelso sono alberi con grandi foglie che in estate producono frutti di bosco piuttosto simili a lamponi o more. Il loro sapore è molto intenso e ricorda sambuco e frutti di bosco.

Le bacche raccolte rigorosamente a mano contengono una notevole quantità di ferro. Specialmente per le donne sono un’alternativa ad altri cibi ricchi di ferro come spinaci o fegato.

La marmellata di gelsi è deliziosa con pane tostato per la prima colazione.
 Può essere utilizzata anche per aggiungere un tocco delicato a budini, creme di zabaione o per accompagnare un formaggio giovane, delicato e cremoso …

Gelsi (52%), Zucchero (48%), Pectina

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G:

• Energia in kcal/kj: 213,8/897,8
• Grassi in g: 0,05
  • di cui saturi: 0,05
• Carboidrati in g: 54,2
  • di cui zuccheri: 53,7
• Proteine in g:0,3
• Sale in g: 0,05

ALLERGENE:

• Lattosio: NO
• Glutine: NO
• Uova: NO
• Soia: NO
• Frutta a guscio: NO
• Pesce: NO
• Crostacei: NO
• Sedano: NO